○ルートラーナ米のおむすび

○つるむらさきのお味噌汁

○つるむらさきとビーフン

○オクラの天ぷら

○梅オクラ

○ココナッツオクラ

○空心菜葉の炒めもの

○昆布煮

今日の一品レシピ

○オクラの天ぷら

軽く蒸して火を通したオクラを輪切りにし米粉で衣を作って＜塩＞を加えて混ぜ合わせ、ひまわり油で揚げ焼きにして完成！

※天ぷらにする予定ではなく別のものをイメージしていたのが、創造過程でそうなっていきました。

オクラは自然に三種のおかずが仕上がり、懐石料理の先付けの感じで。天ぷらははじめて作り、梅オクラは先のしっぽの方だけを使って梅肉で和え、ココナッツと合わせたのもはじめてで、どのオクラ料理もこのスタイルは今日はじめて作った新作料理となりました。

思いついてカタチにしていく中で、どんどん膨らみ相乗効果が生まれる関係は、ひとでも食材でも新鮮で面白くわくわくする出会いだなと思います。そこからどんどん展開していくキオマ食堂を、今後もどうぞよろしくお願い申し上げます。

本日もありがとうございます