2023年12月7日読了時間: 1分

12/6今日のメニュー

○ルートラーナ米のおむすび

○人参とパクチョイ～お味噌汁

○フェンネル塩炒め

○壬生菜ターメリック炒め

○パクチョイムングのおひたし

○人参のラテ

○味噌ガラ

○キウイフルーツ

今日の一品レシピ

○フェンネル塩炒め

フェンネルを食べやすいサイズに切り、オイルで炒める。そして塩。お酢で水分を飛ばして、完成！

※フェンネルの切り方を毎回変えています。今日は縦に半分、それを繊維を断つように横に５㎜幅に切りました。今日は初めて葉っぱも一緒に炒めてみました。自身の思い込みやこだわりで、勝手にこうするべきもの、こういうやり方、この切り方、手順、組み合わせ、調理法…そこにとらわれないで自由に現していくのは、ちょっと怖い冒険だったりしても、一歩の勇気で案外すんなり新鮮な世界を受け入れたり、悪くないかもと新しい発見をしたりして、そんな過程を重ねています。

※そうは言っても、塩でシンプルにいただくのが一番と思っています☺ ※今日届けられた空間を彩る美しいもの二点。

※キウイフルーツの断面が、顔のようにみえています。