○ルートラーナ米のおむすび
○パクチョイ~お味噌汁
○ビーツ&大豆ミートの揚げ焼き
○切り干し大根の炊いたの
○べんり菜スパイス炒め
今日の一品レシピ
○切り干し大根の炊いたの
切り干し大根は水で戻し、戻し汁はだし汁に使う。人参・パクチョイを食べやすいサイズに切って、一緒に(パクチョイは茎の白い部分を)2種類のオイルで炒めたら、切り干し大根を絞って加えさらに炒め、切り干し大根の戻し汁と砂糖・醤油を加え適度に火を通し、最後にパクチョイ(緑色の葉の部分)を加えて炊き上げて完成!
※今日はオイルを使って炒めて炊きました。そうすることでコクが出ます。いつもの薄味とは違って、しっかり調味料を使って(!)色と味でもはっきりくっきりメリハリ効かせてみました。味を濃くすることも、やればできるんだよ~。たまにはね!
□今日の驚き&発見:
※キオマ食堂のドアにかかるリースが、お正月バージョンになりました、というご報告です。
クリスマス仕様からの変化、お気づきでしょうか🎄→🎍
ちょっとおめでたい感じに、ヤヱンさんが手直ししてくださいました
※チケカフェは本日、今年最後の営業を無事終了いたしました。
ありがとうございます。
新年は1/5金曜日からチケカフェOpenです。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
本日もありがとうございます
ユソセキオマ食堂
ありがとうございます✨
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